Fabrice Dodane Du Quin Quin Le Dos D’Chat Rouge Vin de France 2020 Tinto
Uvas 100% Syrah do Sul do Rhône
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Beber Madeira Moderada
Fabrice Dodane Du Quin Quin Le Dos D’Chat Rouge Vin de France 2020 Tinto
País França
Região Jura
Produtor Fabrice Dodane (Les Dos d'Chat)
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5 %
Açúcar 0,9 g/l
Acidez 4,44 g/l
Degustação Aromas de frutas vermelhas, com notas florais e de azeitona preta. À medida em que o vinho se abre, aparecem ervas e baunilha, terminando com uma doçura de cereja. No paladar, é frutado e mineral, com acidez marcante e o tanino médio, terminando com um agradável final herbáceo. A expressão “Du Quin Quin” é usada na gíria para designar os ruivos, e os franceses usam “du quin” para pedir um vinho tinto.
Elaboração 20 dias de maceração com as cascas em cubas abertas, com os cachos parcialmente inteiros, antes da prensagem suave e fermentação contínua. Envelhecido por 8 meses em barricas velhas de carvalho e em tanques de aço inoxidável antes do engarrafamento. Vinho orgânico, com baixo teor de enxofre.
HARMONIZAÇÃO Acompanha carnes vermelhas e pratos com especiarias.
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