Domaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature Espumante
Uvas 85% Chardonnay e 15% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Beber Madeira Moderada
Domaine Pignier Crémant du Jura Brut Nature Espumante
País França
Região Jura
Produtor Domaine Pignier
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,6%
Açúcar 1,7 g/l
Acidez 5,66 g/l
Degustação Com finas bolhas densas, apresenta aromas florais (acácia) e de brioche. Na boca, tem um bom ataque, com mineralidade e notas florais. Efervescência cremosa e elegante, com paladar frutado e suave.
Terroir Vinhedo situado no remoto Val de Sorne (encosta sul de Montaigu), com exposição sul e sudeste. Solos de marga iridescente. Cultura biodinâmica, certificada desde 2003.
Elaboração Colheita manual, com seleção nas vinhas, e transporte rápido para a adega em pequenas caixas. Os vinhos base do crémant são fermentados com leveduras naturais e envelhecidos em tonéis. A tirage é feita na primavera, em dia de “flor”, seguindo o calendário lunar. Envelhecimento de no mínimo 12 meses. Dégorgement sem dosage.
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Branco
