Domaine d’Aupilhac AOP Languedoc Montpeyroux La Boda 2016
Tinto
Uvas
45% Mourvèdre, 45% Syrah e 10% Carignan
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar ou Beber
Boa presença de madeira
Corpo Encorpado
Guardar ou Beber
Boa presença de madeira
Domaine d’Aupilhac AOP Languedoc Montpeyroux La Boda 2016
Tinto
País
França
Região
Languedoc-Roussillon
Produtor
Domaine d’Aupilhac
Notas e Premiações
92 pontos Robert Parker
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14,3%
Acidez
5,8 g/l
PH
3,64
Degustação
Este vinho traz a perfeita combinação do frescor de Cocalières e a força de Aupilhac. Notas de especiarias, como canela, pimenta branca, gengibre e alcaparras, seguidas pelos aromas frutados, como framboesa.
Terroir
Uvas provenientes das duas parcelas de vinhedos: Aupilhac, com terraços argilo-calcários, e o anfiteatro de Cocalières, com solos vulcânicos sobre calcário.
Elaboração
Colheita manual. Maceração longa (15 a 30 dias) e vinificação em tonéis de 700 litros, com pigeages frequentes. Maturação durante 25 meses em barricas de carvalho de 300 litros. Engarrafado sem filtração.
HARMONIZAÇÃO
Delicioso com cordeiro assado, fricassé de frango e queijo de ovelha.
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Branco
Tinto