Domaine d’Aupilhac AOP Coteaux du Languedoc Les Cocalières Blanc 2019
Branco
Uvas
30% Rolle (Vermentino), 25% Roussane, 20% Grenache Blanc e 5% Clairette
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Domaine d’Aupilhac AOP Coteaux du Languedoc Les Cocalières Blanc 2019
Branco
País
França
Região
Languedoc-Roussillon
Produtor
Domaine d’Aupilhac
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,3%
Acidez
4,98 g/l
PH
3,25
Degustação
Aromas de flor de limoeiro, combinados com amêndoas frescas e notas minerais. Um vinho fresco, saboroso e longo na boca.
Terroir
Parcela de vinhedos localizada a 350 metros de altitude, com exposição solar nordeste. Os solos são calcário-argilosos, com sedimentos basálticos originados da cratera de um vulcão.
Elaboração
Colheita manual. Após a fermentação em tonéis e barricas de carvalho é feito o blend. Maturação de 5 meses em demi-muids (tonéis de 500 litros) usados. É feita a fermentação malolática. Engarrafado sem filtração.
HARMONIZAÇÃO
Muito agradável como aperitivo, mas igualmente delicioso com peixes e carnes brancas preparadas com molhos, além de queijos como Comté e Gruyère.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Tinto
