Chéreau Carré Le Clos du Château l’Oiselinière La Haie Fouassière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2016
Branco
Uvas
100% Melon de Bourgogne
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Chéreau Carré Le Clos du Château l’Oiselinière La Haie Fouassière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2016
Branco
País
França
Região
Loire
Produtor
Chéreau Carré
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12%
Açúcar
0,6 g/l
Acidez
5,26 g/l
Degustação
Produzido somente em safras excepcionais, é um vinho profundo, complexo, elegante, com final longo e delicioso. Um cru de Muscadet, com grande potencial de guarda.
Terroir
O Château de l’Oiselinière é uma propriedade de 10 ha localizada na confluência do Sèvre e do Maine. O Clos de l’Oiselinière faz parte dos crus de Muscadet, designação que visa valorizar os terroirs de Muscadet e oferecer vinhos com grande potencial de guarda. Dentre as parcelas desse cru se encontra a La Haie Fouassière, de onde provém este vinho. As vinhas têm 80 anos de idade.
Elaboração
A colheita é totalmente manual para preservar as uvas. A vinificação é tradicional e o vinho permanece sobre as borras finas (sur lie) durante um longo período. A safra 2016, que acabamos de receber, permaneceu durante 31 meses “sur lie” (sobre as borras finas) antes de ser engarrafado.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha peixes com molhos, carnes brancas, cogumelos com cremes e queijos.
QUANDO BEBER
Pode ser bebido já ou mantido por alguns anos.
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Branco
