Chéreau Carré Le Clos du Château l`Oiselinière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2014
Branco
Uvas
100% Melon de Bourgogne
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar pelo menos 3 anos
Sem madeira
Corpo Médio
Guardar pelo menos 3 anos
Sem madeira
Chéreau Carré Le Clos du Château l`Oiselinière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2014
Branco
País
França
Região
Loire
Produtor
Chéreau Carré
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12%
Açúcar
0,9 g/l
Acidez
6,72 g/l
PH
3,31
Degustação
O Clos du Château l’Oiselinière é produzido somente em safras excepcionais. Com aromas frutados, e notas minerais, é um vinho profundo, elegante, com final longo e delicioso.
Terroir
São 4 hectares de vinhedos, com vinhas de 80 anos de idade, em média. Os solos são compostos de xistos do tipo orto gneiss, situados no topo de uma colina dominando o rio Sèvre e particularmente bem orientada ao sul. Este terroir muito específico produz um vinho de grande finesse por sua mineralidade, aprimorada pela maturação sur lie e o envelhecimento em garrafa.
Elaboração
As uvas são colhidas à mão. A vinificação é tradicional, sem maceração, sem fermentação malolática e sem uso de barricas novas. A particularidade desse vinho é mantê-lo durante pelo menos 14 meses em contato com as borras das leveduras (sur lie), variando de acordo com a safra. Em seguida, o vinho permanece de 2 a 7 anos engarrafado na vinícola antes da comercialização.
HARMONIZAÇÃO
Excelente como aperitivo. Combina bem com peixes, crustáceos, carnes brancas e queijos de cabra.
Temperatura de serviço 12 ºC.
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Branco
