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França > Loire > Chéreau Carré Chéreau Carré Le Clos du Château l’Oiselinière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2014
Loire,
França
Chéreau Carré Le Clos du Château l’Oiselinière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2014 Branco
Uvas 100% Melon de Bourgogne
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar pelo menos 3 anos Sem madeira
Chéreau Carré Le Clos du Château l’Oiselinière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2014 Branco
País França
Região Loire
Produtor Chéreau Carré
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12%
Açúcar 0,9 g/l
Acidez 6,72 g/l
PH 3,31
Degustação Este vinho é produzido somente em safras excepcionais. Com aromas frutados, e notas minerais, é um vinho profundo, elegante, com final longo e delicioso.
Terroir São 4 hectares de vinhedos, com vinhas de 80 anos de idade em média, situados no topo de uma colina dominando o rio Sèvre, bem orientada ao sul. Os solos são compostos de xistos (orthogneiss). Este terroir específico produz vinhos de grande finesse por sua mineralidade, aprimorada pela maturação sur lie e o envelhecimento em garrafa.
Elaboração As uvas são colhidas à mão. A vinificação é tradicional, sem maceração e sem fermentação malolática. A particularidade desse vinho é mantê-lo durante pelo menos 14 meses em contato com as borras das leveduras (sur lie), variando de acordo com a safra. Em seguida, o vinho permanece de 2 a 7 anos engarrafado na vinícola antes da comercialização.
HARMONIZAÇÃO Excelente como aperitivo. Combina ainda com peixes, crustáceos, carnes brancas e queijos de cabra. Sirva a 12 ºC.
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