
Chéreau Carré Le Clos du Château l’Oiselinière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2014 Branco
Uvas 100% Melon de Bourgogne
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar pelo menos 3 anos
Sem madeira



Chéreau Carré Le Clos du Château l’Oiselinière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2014 Branco
País França
Região Loire
Produtor Chéreau Carré
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12%
Açúcar 0,9 g/l
Acidez 6,72 g/l
PH 3,31
Degustação Este vinho é produzido somente em safras excepcionais. Com aromas frutados, e notas minerais, é um vinho profundo, elegante, com final longo e delicioso.
Terroir São 4 hectares de vinhedos, com vinhas de 80 anos de idade em média, situados no topo de uma colina dominando o rio Sèvre, bem orientada ao sul. Os solos são compostos de xistos (orthogneiss). Este terroir específico produz vinhos de grande finesse por sua mineralidade, aprimorada pela maturação sur lie e o envelhecimento em garrafa.
Elaboração As uvas são colhidas à mão. A vinificação é tradicional, sem maceração e sem fermentação malolática. A particularidade desse vinho é mantê-lo durante pelo menos 14 meses em contato com as borras das leveduras (sur lie), variando de acordo com a safra. Em seguida, o vinho permanece de 2 a 7 anos engarrafado na vinícola antes da comercialização.
HARMONIZAÇÃO Excelente como aperitivo. Combina ainda com peixes, crustáceos, carnes brancas e queijos de cabra. Sirva a 12 ºC.
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