O Languedoc se transformou no berçário de projetos de produtores tradicionais e de muitos dos novos talentos da França e de outros países, e tem chamado a atenção das mídias especializadas pela qualidade dos seus vinhos. Muitos produtores são orgânicos e biodinâmicos ou estão em processo de conversão de seus vinhedos.
Estivemos no Languedoc em fevereiro deste ano e escolhemos quatro vinícolas para representar a região: Cave d` Embres et Castelmaure, considerada uma das melhores cooperativas da França; Domaine d`Aupilhac (biodinâmico), com muitos de seus vinhos pontuados nas mídias especializadas; Domaine Flo Busch (biodinâmico), filho do renomado produtor alemão biodinâmico Clemens Busch; e Domaine Les Aurelles (biodinâmico), um dos três únicos na região a ter a nota máxima de La Revue du Vin de France.
Para conhecer mais sobres os produtores e seus vinhos clique nos links que vão levar você para as páginas de cada um dos produtores.
Foto: vinhedos do Domaine Les Aurelles
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