Villa Erbice Soave Superiore DOCG 2022 Branco
Uvas 100% Garganega
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Encorpado 
Guardar ou Beber 
Sem madeira
Corpo Encorpado Guardar ou Beber Sem madeira
Villa Erbice Soave Superiore DOCG 2022 Branco
País Itália
Região Vêneto
Produtor Azienda Agricola Villa Erbice
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,5%
Açúcar 3,8 g/l
Acidez 5,4 g/l
PH 3,26
Degustação Aromas florais intensos e fragrantes, com notas de flores do campo e um toque de frutas brancas maduras. Na boca é encorpado e aveludado, com bom equilíbrio e frescor.
Terroir Vinhedos em Mezzane di Sotto, situados a uma 200 metros de altitude, com solos calcários com presença de argila. Densidade de 3.100 vinhas/hectare. Vinhas plantadas em 1963. Rendimento dos vinhedos: 65 hl/ha.
Elaboração As uvas são colhidas manualmente, desengaçadas e levemente esmagadas. São colocadas numa prensa pneumática, onde passam por uma leve maceração durante 2-3 horas e em seguida são prensadas. O mosto é decantado e deixado repousar em baixa temperatura por 24-36 horas. Trasfega e fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada. Fermentação malolática e envelhecimento em tanques de aço inox com controle de temperatura, onde o vinho permanece por 12 meses. Após esse tempo, o vinho é engarrafado, permanecendo nas caves da vinícola por mais 6 meses antes da comercialização. São produzidas cerca de 10 mil garrafas.
HARMONIZAÇÃO Acompanha massas, peixes, crustáceos, carnes brancas e queijos.
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