Villa Erbice Soave Superiore DOCG 2013
Branco
Uvas
100% Garganega
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar ou Beber
Sem madeira
Corpo Encorpado
Guardar ou Beber
Sem madeira
Villa Erbice Soave Superiore DOCG 2013
Branco
País
Itália
Região
Vêneto
Produtor
Azienda Agricola Villa Erbice
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Degustação
Cor amarelo palha. Aromas florais intensos e fragrantes, com notas de flores do campo e um toque de frutas brancas maduras. Na boca é encorpado e aveludado, com bom equilíbrio.
Terroir
Vinhedos em Mezzane di Sotto, situados a uma altitude entre 200 e 250 metros, com solos calcários com presença de argila. Densidade de 3.100 vinhas/hectare. Vinhas plantadas em 1963. Rendimento dos vinhedos: 65 hl/ha.
Elaboração
As uvas são colhidas manualmente, desengaçadas e levemente esmagadas. São colocadas numa prensa pneumática, onde passam por uma leve maceração durante 2-3 horas e em seguida são prensadas. O mosto é decantado e deixado repousar em baixa temperatura por 24-36 horas. Trasfega e fermentação alcoólica em tanques de aço inox com temperatura controlada a 18 ºC. Fermentação malolática a 50% e maturação feita em tanques de aço inox com controle de temperatura, onde o vinho permanece 1 ano sobre as borras. Após esse tempo, o vinho é engarrafado, permanecendo nas caves da vinícola por mais 6 meses antes da comercialização.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Tinto
