Villa Erbice Vigneto Tremenel Amarone della Valpolicella DOCG 2012
Tinto
Uvas
Corvina Grossa, Corvina Gentile, Rondinella e Molinara
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Boa presença de madeira
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Boa presença de madeira
Villa Erbice Vigneto Tremenel Amarone della Valpolicella DOCG 2012
Tinto
País
Itália
Região
Vêneto
Produtor
Azienda Agricola Villa Erbice
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
16%
Açúcar
6,2 g/l
Acidez
6,3 g/l
Degustação
Cor vermelho granada profundo. Aromas intensos e etéreos. Na boca é pleno, harmonioso e longo, com grande maciez e equilíbrio.
Terroir
Rendimento dos vinhedos 40 hl/ha
Elaboração
As uvas são colhidas manualmente, colocadas em pequenas caixas e deixadas secar pelo método tradicional, sem nenhum tipo de intervenção (fruttai). No final de janeiro, as uvas são esmagadas e fermentadas convencionalmente em tanques de aço inox, em baixa temperatura, com fermentação espontânea. Após 20-25 dias são levemente prensadas e o vinho obtido e deixado para afinamento em barricas por 28-32 meses. Finalmente é filtrado e engarrafado com SO2 livre de 9 mg/l, permanecendo nas caves por mais 12 a 18 meses.
QUANDO BEBER
Vinho de guarda.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
