Essa região, que se estende de Veneza ao lago de Garda e, ao norte, até a fronteira com a Áustria, é uma das maiores e mais prolíficas da Itália, com várias sub-regiões. Dentre os brancos, destaca-se o Soave, produzido com a uva Garganega. Ao contrário do que sugere o nome, trata-se de um vinho encorpado e complexo. Entre os tintos, estão o Valpolicella e o Amarone, ambos produzidos majoritariamente com a uva Corvina, além de pequenas porcentagens de outras uvas locais. A região é famosa também pelo Prosecco, espumante produzido com a uva Glera.

O AMARONE, ELABORADO COM UVAS PASSIFICADAS, É UM VINHO RICO E COMPLEXO, SENDO O DE MAIOR PRESTÍGIO DA REGIÃO.