Tiberini Maturato Bianco IGT 2018 Branco
Uvas 95% Pulcinculo e 5% Vermentino
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Tiberini Maturato Bianco IGT 2018 Branco
País Itália
Região Toscana
Produtor Tiberini
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14,5%
Açúcar < 1,0 g/l
Acidez 5,88 g/l
PH 3,27
Degustação Maturato é o nome dado a este vinho para explicar que é produzido com uvas que têm um longo período de maturação. Produzido somente em anos excepcionais, majoritariamente com a uva Pulcinculo (a principal uva usada na produção do Vin Santo), é um vinho rico e fascinante. Aromático, com notas de amêndoas secas, é equilibrado e estruturado.
Terroir As uvas são cultivadas em um pequeno vinhedo de 1,30 ha, com boa exposição solar. O solo é composto por areia e argila, com pequenas pedras.
Elaboração As uvas colhidas são prensadas imediatamente, a baixas temperaturas. O mosto permanece por várias horas em baixas temperaturas. Em seguida, ocorre a fermentação com leveduras naturais por vários dias, parte em tanques pequenos de aço no primeiro período e em tanques de concreto para o segundo período. O vinho é envelhecido em contato com as borras por diferentes períodos, em diferentes temperaturas, em inox e em concreto. Depois de alguns meses de descanso em tanques de inox, o vinho é engarrafado e permanece um tempo em garrafa antes de ser comercializado.
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