Somontes Encruzado 2021 Branco
Uvas 100% Encruzado
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Sem madeira
Somontes Encruzado 2021 Branco
País Portugal
Região Dão
Produtor Somontes/Casa da Passarella
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13%
Açúcar 2,4 g/l
Acidez 6,36 g/l
PH 3,26
Degustação Com aromas de frutas cítricas e toques minerais, é um vinho volumoso, com acidez vibrante. Final de boca longo e persistente.
Terroir Vinhas a altitudes entre 700 e 800 metros, com clima continental seco e solo granítico, o que aporta aos vinhos frescor, caráter mineral e longevidade.
Elaboração Maceração pré-fermentação, fermentação em tanques de concreto, com battonage. Seis meses sobre as borras.
HARMONIZAÇÃO Bastante versátil, pode acompanhar desde saladas até pratos mais elaborados à base de peixes e frutos do mar.
QUANDO BEBER Desde já, mas com bom potencial de envelhecimento.
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