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França > Rhône (Sul) > Famille Gonnet Famille Gonnet Font du Vent Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition 2019
Rhône (Sul),
França
Famille Gonnet Font du Vent Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition 2019 Tinto
Uvas 70% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre e 10% de outras variedades tintas (Counoise, Cinsault, Terret Noir, Vaccarèse, Clairette and Bourboulenc)
CARACTERÍSTICAS Corpo Encorpado Guardar ou Beber Madeira Moderada
Famille Gonnet Font du Vent Châteauneuf-du-Pape Cuvée Tradition 2019 Tinto
País França
Região Rhône (Sul)
Produtor Famille Gonnet
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 15,8%
Açúcar 1,9 g/l
Acidez 4,88 g/l
PH 3,71
Degustação Com aromas de frutas vermelhas e negras, apresenta notas de ervas, alcaçuz e especiarias. Um vinho sedutor, que vai se revelar ainda melhor se decantado uma hora antes de servir.
Terroir Vinhedos a sudeste da denominação Châteauneuf-du-Pape, com seixos redondos na superfície e solos de areia, argila e calcário. Vinhas de 50 a 90 anos de idade. Densidade de 3.500 plantas/hectare.
Elaboração Colheita manual. Vinificação tradicional em tanques de concreto, tanques de inox e cubas de madeira, com 60% a 100% dos cachos desengaçados. Fermentação e maceração de 20 a 30 dias. É feita a malolática. O vinho é envelhecido em tanques de concreto em formato de pirâmide (30%), cubas de madeira (30%), tanques de inox (30%) e demi-muids (barricas de 600 litros). Produção: de 60 a 80 mil garrafas.
HARMONIZAÇÃO Excelente para acompanhar cordeiro com alecrim, coq au vin, magret de canard, além de charcutaria e queijos de sabor intenso, como o Comté. Perfeito ainda para pratos asiáticos como o pato laqueado.
QUANDO BEBER Desde já, mas pode evoluir bem com o passar dos anos.
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