Famille Gonnet Font de Michelle Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016
Branco
Uvas
30% Grenache, 30% Roussane, 30% Clarette, 10% Bourboulenc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Famille Gonnet Font de Michelle Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016
Branco
País
França
Região
Rhône (Sul)
Produtor
Famille Gonnet
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14%
Açúcar
0,7 g/l
Acidez
4,8 g/l
PH
3,35
Degustação
Aromas frescos e frutados, com notas de anis. Na boca, é aromático, mineral e remete a frutas brancas, como pêssego, além de frutas cítricas.
Terroir
Vinhedos a sudeste da denominação Châteauneuf-du-Pape, com seixos redondos na superfície e solos argilosos na profundidade. Vinhas de 50 a 60 anos de idade. Densidade de 3.500 plantas/hectare.
Elaboração
Colheita manual. Vinificação tradicional em cubas de madeira, com 50% a 100% dos cachos desengaçados. Fermentação e maceração, com leveduras naturais, durante 30 dias. Não é feita malolática. Maturação de 9 meses em tanques de inox. Produção: 30 mil garrafas.
HARMONIZAÇÃO
Combina com frutos do mar, especialmente vieiras e lagostas, com pratos à base de bacalhau e com carnes brancas. Pode ser servido como aperitivo, acompanhado de ostras. Os mais envelhecidos ficam ótimos com queijos de sabor intenso como Roquefort e Comté.
QUANDO BEBER
Este vinho pode ser degustado ainda jovem, mas envelhece muito bem.
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Tinto
