Donnachiara Irpinia Aglianico DOC 2016
Tinto
Uvas
100% Aglianico
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Encorpado
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Donnachiara Irpinia Aglianico DOC 2016
Tinto
País
Itália
Região
Campânia
Produtor
Donnachiara
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,8%
Açúcar
2,5 g/l
Acidez
5,2 g/l
PH
3,62
Degustação
Aromas de ginja, ameixa e frutas vermelhas, que se combinam com notas de especiarias. No paladar, é seco, com grande estrutura e elegância, taninos expressivos e macios, e grande persistência.
Terroir
Solos argilosos. Sistema Guyot de condução. Rendimento: 10.000 kg/ha.
Elaboração
Fermentação alcoólica em tanques de inox, a temperatura entre 20-22 °C. Maceração pós-fermentação com as cascas durante 10 dias. A fermentação malolática ocorre inteiramente em barricas.
HARMONIZAÇÃO
Ideal para carnes vermelhas e de caça, massas com molhos encorpados, além de queijos maduros. Servir a 18 °C.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
