Donnachiara Taurasi DOCG 2019 Tinto
Uvas 100% Aglianico
CARACTERÍSTICAS Corpo Encorpado Guardar pelo menos 3 anos Boa presença de madeira
Donnachiara Taurasi DOCG 2019 Tinto
País Itália
Região Campânia
Produtor Donnachiara
Notas e Premiações 2 Bicchieri Gambero Rosso 2023
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14%
Açúcar 2,8 g/l
Acidez 5,25 g/l
Degustação Com aromas de frutas vermelhas maduras e uma leve nota de defumado, é um vinho suculento no paladar, com caninos finos e um final longo e frutado.
Terroir Solos argilosos. Sistema Guyot de condução.
Elaboração Colheita manual. Após prensagem, o mosto é colocado em tanques de inox, com controle de temperatura. Maceração pós-fermentação, com as cascas, durante 15 dias. A fermentação malolática ocorre inteiramente em barricas. Doze meses em barricas francesas de 225 litros e 24 meses de afinamento na garrafa.
HARMONIZAÇÃO Perfeito com carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, massas com molhos encorpados e queijos bem maduros. Servir a 18 °C.
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Branco