Donnachiara Taurasi DOCG 2019
Tinto
Uvas
100% Aglianico
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Boa presença de madeira
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Boa presença de madeira
Donnachiara Taurasi DOCG 2019
Tinto
País
Itália
Região
Campânia
Produtor
Donnachiara
Notas e Premiações
2 Bicchieri Gambero Rosso 2023
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14%
Açúcar
2,8 g/l
Acidez
5,25 g/l
Degustação
Com aromas de frutas vermelhas maduras e uma leve nota de defumado, é um vinho suculento no paladar, com caninos finos e um final longo e frutado.
Terroir
Solos argilosos. Sistema Guyot de condução.
Elaboração
Colheita manual. Após prensagem, o mosto é colocado em tanques de inox, com controle de temperatura. Maceração pós-fermentação, com as cascas, durante 15 dias. A fermentação malolática ocorre inteiramente em barricas. Doze meses em barricas francesas de 225 litros e 24 meses de afinamento na garrafa.
HARMONIZAÇÃO
Perfeito com carnes vermelhas grelhadas, carnes de caça, massas com molhos encorpados e queijos bem maduros. Servir a 18 °C.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
