Donnachiara Fiano di Avelino DOCG 2013
Branco
Uvas
100% Fiano
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Donnachiara Fiano di Avelino DOCG 2013
Branco
País
Itália
Região
Campânia
Produtor
Donnachiara
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Degustação
Buquê delicado, no qual nuances de avelãs, frutas secas e toques florais (acácia, magnólia e espinheiro-alvar) se fundem harmoniosamente com frutas tropicais. No paladar, é seco, aveludado e com bom corpo. Um vinho muito prazeroso de beber.
Terroir
Solos argilo-calcários. Sistema Guyot de condução. Rendimento: 8.000 kg/ha
Elaboração
Prensagem suave das uvas, que são resfriadas rapidamente por 4-6 horas. A fermentação é feita a baixa temperatura, por cerca de 90 dias. Com esse procedimento, é possível preservar ao máximo os aromas complexos típicos dessa variedade. Não é feita fermentação malolática.
HARMONIZAÇÃO
Indicado para frutos do mar, especialmente caranguejo e lagosta, além de peixes e carnes brancas. Servir a 12-14 °C.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Tinto
