Donnachiara Esoterico Campania Fiano IGT 2011 – 500 ml
Branco
Uvas
100% Fiano
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Donnachiara Esoterico Campania Fiano IGT 2011 – 500 ml
Branco
País
Itália
Região
Campânia
Produtor
Donnachiara
Notas e Premiações
94 pontos da Wine Spectator - janeiro de 2014
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14%
Degustação
Vinho de aromas muito complexos, com uma sucessão de notas que vão do cítrico às ervas aromáticas, com leves toques lenhosos. No paladar, é seco, envolvente, aveludado e com grande permanência gustativa.
Terroir
Este vinho é elaborado com uvas provenientes de Montefalcione, um vinhedo situado em uma região climaticamente protegida, mas ao mesmo tempo ventilada, o que garante uma maturação lenta das uvas. Solos argilo-calcários. Sistema Guyot de condução. Rendimento: 6.000 kg/ha
Elaboração
A fermentação é feita a baixa temperatura, durante 12 meses, sendo 20% em barricas francesas. A clarificação é natural. Engarrafamento sem tratamento de frio e filtração.
HARMONIZAÇÃO
Acompanhamento ideal para frutos do mar e queijos aromaticamente imponentes. Servir a 14-16 °C.
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