Château Lamartine Cahors Cuvée Particulière 2015
Tinto
Uvas
90% Malbec e 10% Tannat
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar pelo menos 3 anos
Madeira Moderada
Château Lamartine Cahors Cuvée Particulière 2015
Tinto
País
França
Região
Sudoeste
Produtor
Château Lamartine
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14%
Açúcar
<0,29 gl
Acidez
4,57 g/l
PH
3,61
Degustação
Aromas intensos e complexos, mostrando tostados, especiarias e frutas vermelhas. Na boca, as sensações aromáticas se confirmam, apresentando uma agradável textura. Um vinho rico, com ótimo potencial de envelhecimento.
Terroir
Os vinhedos têm de 40 a 60 anos, plantados em solo argilo-calcário (60%) e argilo-silicoso (40%). O rendimento é de 40 hl/ha.
Elaboração
Fermentação tradicional, ao longo de 30 dias, em tanques de aço inox, com controle de temperatura e revolvimento (pigeage). Amadurecimento em tanques de concreto até a primavera seguinte. Depois, 1/3 do volume permanece em tonéis e 2/3 restantes ficam em barricas de 1 a 3 anos de uso, durante 12 a 14 meses. O engarrafamento acontece em junho.
HARMONIZAÇÃO
Acompanha carnes de caça e de sabor marcante, além de pato e queijos. Servir entre 17 e 18 ºC.
QUANDO BEBER
Entre 4 e 12 anos.
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