Cave des Hautes Côtes Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2020 Tinto
País França
Região Borgonha
Produtor Cave des Hautes Côtes
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13%
Açúcar 0,5 g/l
Acidez 5,5 g/l
PH 3,55
Degustação Aromas frutados, com toques de especiarias, além de notas minerais e animais. No paladar oferece a perfeita expressão do terroir, com frescor vivaz e taninos pronunciados, mas elegantes.
Elaboração Uvas colhidas mecanicamente no ponto ótimo de maturação,100% desengaçadas e selecionadas na vinícola. Vinificação tradicional em tanques de inox, com controle de temperatura. 8-10 dias de maceração, com rebaixamentos e revolvimentos do chapéu. Maturação longa em tanques de inox.
HARMONIZAÇÃO
Ideal para acompanhar cordeiro, pato, pratos de média condimentação e queijos como Reblochon. Sirva entre 16 e 18 °C.
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