Quintas de Melgaço Torre de Menagem Escolha 2021
Branco
Uvas
Alvarinho e Trajadura
CARACTERÍSTICAS
Corpo Leve
Beber
Sem madeira
Corpo Leve
Beber
Sem madeira
Quintas de Melgaço Torre de Menagem Escolha 2021
Branco
País
Portugal
Região
Minho (Vinhos Verdes)
Produtor
Quintas de Melgaço
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
11,8%
Açúcar
1,9 g/l
Acidez
6,4 g/l
PH
3,23
Degustação
Este vinho é feito com a melhor seleção de uvas Alvarinho e Trajadura. Muito fresco, com mineralidade e notas cítricas e florais delicadas, forma um conjunto extremamente equilibrado e agradável.
Elaboração
Prensagem suave e decantação de 8 a 12 horas, com temperatura controlada entre 12 °C e 16 ºC. Fermentação até 15 dias com controle de temperatura entre 16 e 18 º C. O vinho permanece m cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 3 meses.
HARMONIZAÇÃO
Este vinho é ideal a acompanhar peixes leves, mariscos, carnes brancas ou simplesmente como aperitivo. Servir entre 8 °C e 10 °C.
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