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Quintas de Melgaço Torre de Menagem Escolha 2021
Branco
Uvas
Alvarinho e Trajadura
CARACTERÍSTICAS
Corpo Leve
Beber
Sem madeira
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Quintas de Melgaço Torre de Menagem Escolha 2021
Branco
País
Portugal
Região
Minho (Vinhos Verdes)
Produtor
Quintas de Melgaço
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
11,8%
Açúcar
1,9 g/l
Acidez
6,4 g/l
PH
3,23
Degustação
Este vinho é feito com a melhor seleção de uvas Alvarinho e Trajadura. Muito fresco, com mineralidade e notas cítricas e florais delicadas, forma um conjunto extremamente equilibrado e agradável.
Elaboração
Prensagem suave e decantação de 8 a 12 horas, com temperatura controlada entre 12 °C e 16 ºC. Fermentação até 15 dias com controle de temperatura entre 16 e 18 º C. O vinho permanece m cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 3 meses.
HARMONIZAÇÃO
Este vinho é ideal a acompanhar peixes leves, mariscos, carnes brancas ou simplesmente como aperitivo. Servir entre 8 °C e 10 °C.
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Branco