Quintas de Melgaço Torre de Menagem Escolha 2021 Branco
Uvas Alvarinho e Trajadura
CARACTERÍSTICAS Corpo Leve Beber Sem madeira
Quintas de Melgaço Torre de Menagem Escolha 2021 Branco
País Portugal
Região Minho (Vinhos Verdes)
Produtor Quintas de Melgaço
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 11,8%
Açúcar 1,9 g/l
Acidez 6,4 g/l
PH 3,23
Degustação Este vinho é feito com a melhor seleção de uvas Alvarinho e Trajadura. Muito fresco, com mineralidade e notas cítricas e florais delicadas, forma um conjunto extremamente equilibrado e agradável.
Elaboração Prensagem suave e decantação de 8 a 12 horas, com temperatura controlada entre 12 °C e 16 ºC. Fermentação até 15 dias com controle de temperatura entre 16 e 18 º C. O vinho permanece m cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 3 meses.
HARMONIZAÇÃO Este vinho é ideal a acompanhar peixes leves, mariscos, carnes brancas ou simplesmente como aperitivo. Servir entre 8 °C e 10 °C.
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