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Quintas de Melgaço Alvarinho 2021
Branco
Uvas
100% Alvarinho
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
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Quintas de Melgaço Alvarinho 2021
Branco
País
Portugal
Região
Minho (Vinhos Verdes)
Produtor
Quintas de Melgaço
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12%
Açúcar
<1,5 g/l
Acidez
6,8 g/l
PH
3,2
Degustação
Aroma frutado, com notas de frutas tropicais e leve floral. Na boca, é pleno, fresco e com longo final.
Terroir
A sub-região de Monção e Melgaço é a mais nobre para a Alvarinho.
Elaboração
Prensagem suave e decantação de 12 a 36 horas, com temperatura controlada entre 12º C e 16º C. Fermentação até 15 dias com controle de temperatura entre 16 ºC e 18 ºC. Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 2 meses.
HARMONIZAÇÃO
Ótimo como aperitivo ou para acompanhar peixes, mariscos, carnes brancas, aves, queijos ou uma boa charcutaria.
QUANDO BEBER
Desde já ou entre 3 e 5 anos.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco