Quintas de Melgaço Alvarinho Reserva Homenagem 2019 Branco
País Portugal
Região Minho (Vinhos Verdes)
Produtor Quintas de Melgaço
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,6%
Açúcar <1,5 g/l
Acidez 7,3 g/l
PH 3,25
Degustação A primeira safra deste vinho foi lançada para celebrar os 20 anos de fundação da Quintas de Melgaço. Com aroma intenso e sabor característico, tem bom corpo, com um final prolongado na boca. Um Alvarinho elegante, que ganha complexidade com a passagem por madeira.
Terroir A sub-região de Monção e Melgaço, na região demarcada dos Vinhos Verdes, é a mais nobre para a Alvarinho.
Elaboração Prensagem suave e decantação de 12 a 36 horas com temperatura controlada entre 12 ºC e 16 ºC. Fermentação até 15 dias com controle de temperatura entre 16ºC - 18ºC. Estágio em barricas de carvalho francês durante 6 meses, com movimento regular das borras.
HARMONIZAÇÃO Como aperitivo ou para acompanhar peixes, marisco, carnes brancas, aves, queijos ou uma boa charcutaria.
QUANDO BEBER Desde já, com potencial de guarda de 5 anos.
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