Quintas de Melgaço Alvarinho Vinhas Velhas 2020
Branco
Uvas
100% Alvarinho
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Quintas de Melgaço Alvarinho Vinhas Velhas 2020
Branco
País
Portugal
Região
Minho (Vinhos Verdes)
Produtor
Quintas de Melgaço
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,5%
Açúcar
<1,5 g/l
Acidez
7,8 g/l
PH
3,16
Degustação
Aroma intenso com notas predominantes de fruta tropical, além de toques minerais e ligeiro floral. Na boca é cheio e frutado, com acidez equilibrada e um final longo e persistente. Um vinho elegante e delicioso.
Terroir
Uvas de uma parcela única das vinhas mais antigas, com mais de 30 anos.
Elaboração
Colheita manual. Prensagem suave e decantação de 12 a 36 horas com temperatura controlada entre 12º C e 16 ºC. Fermentação até 15 dias com controle de temperatura entre 16 ºC e 18 ºC. Estágio em cubas de inox com temperatura controlada e movimento regular das borras durante 5 meses.
HARMONIZAÇÃO
Bastante gastronômico, acompanha pratos à base de mariscos, peixes e aves.
QUANDO BEBER
Desde já, com potencial de guarda de 4 anos.
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Branco
