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Infantado Douro DOP Colheita Branco 2019
Branco
Uvas
Viosinho, Côdega, Gouveio, Rabigato e Malvasia Fina são predominantes.
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
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Infantado Douro DOP Colheita Branco 2019
Branco
País
Portugal
Região
Douro
Produtor
Quinta do Infantado
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Açúcar
0,9 g/l
Acidez
6,5 g/l
PH
3,13
Degustação
Mineral e fresco, é um vinho elegante, agradável, com final longo e persistente.
Terroir
Vinhas com idade entre 15 e 30 anos, em solos xistosos e pobres, a 400-450 metros de altitude na sub-região do Baixo e Cima Corgo.
Elaboração
Prensagem suave das uvas, após o desengace a 100%. Fermentação em cuba, sem fermentação malolática. Envelhecido em cuba de inox. Engarrafado em outubro de 2020, após colagem e ligeira filtração. 2.604 garrafas numeradas.
HARMONIZAÇÃO
Ótimo para acompanhar peixes, frutos do mar, carnes brancas e pratos vegetarianos. Sirva entre 11 e 13 °C.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Tinto