Ostler Caroline’s Pinot Noir 2018 Tinto
Uvas 100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Ostler Caroline’s Pinot Noir 2018 Tinto
País Nova Zelândia
Região Waitaki Valley (Ilha Sul)
Produtor Clos Ostler
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5%
Açúcar 0,34 g/l
Acidez 5,3 g/l
PH 3,8
Degustação Aromas que combinam frutas vermelhas e escuras, especiarias exóticas e notas terrosas e minerais. No paladar, o vinho confirma o caráter frutado, com taninos sutis e ótimo frescor, ancorados pela boa estrutura, com um longo e agradável final. Recomenda-se decantar antes de servir, uma vez que o vinho é engarrafado sem filtração.
Terroir Os vinhedos encontram-se em solos de calcário e marga. A safra 2018 foi uma das mais secas e quentes na fria região de Waitaki. Durante a colheita, o tempo permaneceu seco, permitindo que as uvas fossem colhidas a cada bloco, à medida que foram amadurecendo.
Elaboração Foram selecionadas as melhoras uvas, em seu ponto perfeito de maturação. As uvas foram desengaçadas para a fermentação em tanques abertos abertos, com leveduras selvagens e pigeage (rebaixamento de chapéu) manual seguida de maceração pós-fermentação de uma semana. Os vinhos foram prensados ​​e a melhor parte foi colocada em barricas de carvalho francês, cerca de 20% novas, durante 15 meses. Engarrafado sem colagem e filtração.
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