Finca Valdeguinea Crianza 2017
Tinto
Uvas
100% Tempranillo
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Finca Valdeguinea Crianza 2017
Tinto
País
Espanha
Região
Rioja
Produtor
Finca Valdeguinea
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14%
Açúcar
1,7 g/l
Acidez
5,4 g/l
Degustação
Aromas frutados, com notas de baunilha. Na boca, é intenso e persistente, com grande estrutura e retrogosto elegante.
Terroir
Uvas selecionadas de vinhedos de 50 anos, plantados em solos argilo-calcários, em El Cortijo, Rioja.
Elaboração
Colheita manual, com rigorosa seleção de uvas. Recepção das uvas na adega, desengace e prensagem. Maceração pré-fermentação durante 6 dias a 6 °C. Fermentação alcoólica, com controle de temperatura entre 25 e 28 °C, remontagens contínuas e delestage quando necessário. Maceração com as cascas durante 7 dias, seguida de fermentação malolática. O vinho passa 12 meses em barricas novas de carvalho francês e americano.
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