Finca Valdeguinea Blanco (Joven) 2021 Branco
Uvas 100% Viura
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Beber Sem madeira
Finca Valdeguinea Blanco (Joven) 2021 Branco
País Espanha
Região Rioja
Produtor Finca Valdeguinea
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,8%
Açúcar 2,7 g/l
Acidez 5,4 g/l
PH 3,31
Degustação No nariz, é fino e elegante, combinando notas florais e frutadas. Na boca, é um vinho suave, fresco, equilibrado, com acidez agradável e saboroso, com um longo final.
Terroir Uvas selecionadas de vinhedos de mais de 30 anos em El Cortijo, Rioja.
Elaboração Colheita manual, com rigorosa seleção de uvas. Recepção das uvas na adega e desengace. Maceração com a pele durante 16 horas, a baixa temperatura. Prensagem e extração do mosto, fermentado separadamente. Remontagens a cada dois dias, no início mais intensas, diminuindo a frequência nos últimos dias. Fermentação com temperatura controlada de 14 °C. Sem passagem por madeira.
HARMONIZAÇÃO Peixes, mariscos, saladas, aperitivos e cogumelos. Servir a 8 °C.
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