Domaine Robert Gibourg Côteaux Bourguignons 2020
Tinto
Uvas
100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Sem madeira
Domaine Robert Gibourg Côteaux Bourguignons 2020
Tinto
País
França
Região
Borgonha
Produtor
Domaine Robert Gibourg
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,5%
Açúcar
1,0 g/l
Acidez
6,0 g/l
PH
3,24
Degustação
Aromas de frutas vermelhas maduras. No paladar, tem taninos presentes, mas elegantes, com um longo e agradável final de boca.
Terroir
O Côteaux Bourguignons é produzido numa parcela plantada entre 1970 e 1975, em Morey-Sain-Denis, no climat “Les Pertuisées”. São produzidas 2.400 garrafas por ano.
Elaboração
Uvas de cultivo orgânico. Colheita manual e triagem das melhores uvas na adega. As uvas são desengaçadas na maioria dos anos, exceto se as condições permitirem manter uma porcentagem de uvas inteiras. Maceração pré-fermentativa (entre 6 e 8 °C) por 3-5 dias. Fermentação 100% natural entre 18 e 21 dias, com controle de temperatura (entre 26 e 28 °C). O vinho fica em cuba durante cerca de 15 dias, terminando com a prensagem. Este vinho envelhece em cubas e é engarrafado 10 meses após a vindima, sem sulfito.
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