Domaine Ferrer-Ribière Mémoire des Temps AOP Côtes du Roussillon 2012
Tinto
Uvas
70% Syrah, 15% Grenache Noir, 15% Carignan
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar ou Beber
Boa presença de madeira
Corpo Encorpado
Guardar ou Beber
Boa presença de madeira
Domaine Ferrer-Ribière Mémoire des Temps AOP Côtes du Roussillon 2012
Tinto
País
França
Região
Languedoc-Roussillon
Produtor
Domaine Ferrer-Ribière
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14,31%
Degustação
Um vinho intenso, com aromas de ameixas e notas de especiarias. No paladar é potente, aveludado, com taninos elegantes.
Terroir
Rendimento: 28 hl/ha.
Elaboração
As uvas são totalmente desengaçadas e passam pela maceração tradicional durante 40 a 55 dias, com temperatura controlada a 25 °C. Remontagem feita dia sim, dia não, em alternância com o rebaixamento do chapéu. A maturação é feita em barricas de carvalho de 400 litros durante um ano.
HARMONIZAÇÃO
É o complemento para preparações sofisticadas de carnes. Recomenda-se decantar antes de servir.
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