Le Rocher des Violettes Chenin Touche-Mitaine 2019
Branco
Vinho Ficha
Branco
Safra
Uvas
100% Chenin Blanc
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
País
França
Região
Loire
Produtor
Le Rocher des Violettes
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Açucar
2,1 g/l
Acidez
6,13 g/l
Degustação
Um Chenin expressivo, delicioso e vivaz, que pode ser apreciado com todo o frescor de sua juventude ou ser guardado por alguns anos, quando ganhará mais complexidade.
Terroir
Uvas provenientes da parcela Touche-Mitaine, com vinhas de 35 anos de idade e solos argilosos. Densidade: 6.500 vinhas/ha. Rendimento: 40 hl/ha.
Elaboração
Colheita Manual. Fermentação e vinificação em tonéis de 228 litros, com 5 a 10 anos de uso. Maturação durante 12 meses.
HARMONIZAÇÃO
Excelente com peixes, frutos do mar e queijo de cabra.
QUANDO BEBER
Potencial de guarda de 10 anos. Sirva a 12 °C.