Domaine Jaume Côtes-du-Rhône Villages Vinsobres Altitude 420 2014
Tinto
Vinho Ficha
Tinto
Safra
Uvas
60% Grenache e 40% Syrah
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
País
França
Região
Rhône (Sul)
Produtor
Domaine Jaume
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14,4%
Açucar
0,2 g/l
Acidez
5,26 g/l
Degustação
Aroma com ampla gama de frutas vermelhas frescas, tais como cassis e groselha, além de notas de especiarias e couro. Na boca, é frutado, tem profundidade e os taninos macios e bem integrados levam a um longo final.
Terroir
Les Collines, de onde provêm as uvas para este vinho, encontra-se em terrenos de encosta, entre 380 a 470 m de altitude, com solos argilo-arenosos e exposição sudeste, que permite a maturação lenta, com elegância de fruta e fineza de taninos. A idade média das vinhas é de 40 anos. Rendimento: 38 hl/ha. Produção anual: 60 mil garrafas.
Elaboração
Colheita manual e mecânica, com uma seleção rigorosa. Desengace total com esmagamento parcial. Encubação de 15 dias, com controle de temperatura. Envelhecimento de 4 meses em barricas (1/3 do volume), em adegas climatizadas.
HARMONIZAÇÃO
Boa companhia para carne de cordeiro. Servir entre 16 e 18 °C.
QUANDO BEBER
Guarda de 10 anos.