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Château Saint-Hilaire - Orgânico Provence, França www.chateau-saint-hilaire.fr
PROPRIETÁRIO Família Lapierre ENÓLOGO Aurélien Chaperon
A VINÍCOLA A família Lapierre está envolvida com o cultivo de oliveiras e de vinhas na Provence desde o final do século XVIII. Fundado em 1973, o Château Saint-Hilaire é comandado por Yves Lapierre e seus filhos, Nicolas e Bruno, na ensolarada região de Coudoux. Os vinhos são deliciosos e expressam o terroir da Provence. Vinhedos

São 60 ha de vinhedos de cultivo orgânico plantados com as variedades brancas Clairette, Grenache Blanc, Sémillon e as tintas Grenache e Syrah. Os vinhedos nas colinas são beneficiados por uma excelente exposição solar sul e pelas influências marítimas. O vento mistral completa a maturação das uvas nessa região situada no coração da Provence, a 10 minutos de Aix-en-Provence.

Vinhedos

Em 1935, Jean Lapierre, então oficial da marinha, decide se dedicar à agricultura, plantando principalmente oliveiras. Em 1952, seu filho Max Lapierre empreende a mudança para a vinicultura, transmitindo, depois, todo seu conhecimento ao seu filho Yves. A quarta geração chegou ao château em 2005, com Nicolas e Bruno desenvolvendo o setor comercial.

Vista área do Château Saint-Hilaire
Terceira e quarta geração da família Lapierre