Novaripa Arenile Pecorino Terre di Chieti IGT 2022
Branco
Uvas
100% Pecorino
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Beber
Sem madeira
Novaripa Arenile Pecorino Terre di Chieti IGT 2022
Branco
País
Itália
Região
Abruzzo
Produtor
Novaripa Wines
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
13%
Açúcar
4,18 g/l
Acidez
5,19 g/l
Degustação
A uva pecorino, típica das regiões costeiras da Itália, como Abruzzo, gera vinhos minerais e com boa acidez, como este. Com notas cítricas e agradável frescor, é um vinho muito gastronômico.
Terroir
Colinas de Ripa Teatina, a 130-300 metros de altitude.
Elaboração
Colheita manual. Maceração a frio, prensagem suave e fermentação com temperatura controlada. O mosto é obtido após decantação estática. A maturação ocorre em tanques de inox (90%) e em barricas de um ano de uso (10%).
HARMONIZAÇÃO
Excelente com peixes, frutos do mar, além de massas e pratos delicados.
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