Produzido com uvas de regiões mais frias do país, como Casablanca e vale do Elqui, o Pinot Noir chileno está cada vez melhor, trazendo a tipicidade dessa uva originária da Borgonha, França. Dois produtores que fazem parte do portfólio da PREM1UM WINES produzem Pinots de excelente qualidade: a Fox Wines, dos vinhos Quereu, e a Viña Falernia.
O Quereu Reserva Pinot Noir 2021, que acaba de chegar ao Brasil, é produzido no vale de Casablanca, onde as condições climáticas são ideais para variedades de clima frio, como a Pinot Noir. Com aromas agradáveis de frutas vermelhas, este vinho é macio, fresco e suculento na boca. Acompanha saladas com carnes frias, como magret de pato, e itens da charcutaria.
Outras opções excelentes de Pinot Noir vêm do vale do Elqui. O Falernia Pinot Noir Reserva 2019 tem aroma delicado de cereja preta, com boa integração da madeira. De corpo médio, é equilibrado e macio no paladar.
Já o Falernia Pinot Noir Gran Reserva Aaron Single Vineyard 2019 é um vinho complexo e surpreendente. O nome presta homenagem ao filho do enólogo e produtor Giorgio Flesatti, Aaron. Um belíssimo Pinot, com excelente custo-qualidade.
Vinhedos da Viña Falernia, no vale do Elqui
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