Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2020 Tinto
Uvas Corvina Grossa, Corvina Gentile e Rondinella
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Villa Erbice Vigneto Monte Tombole Valpolicella Superiore DOC 2020 Tinto
País Itália
Região Vêneto
Produtor Azienda Agricola Villa Erbice
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5%
Açúcar 3,2 g/l
Acidez 5,4 g/l
Degustação Com aromas intensos de frutas vermelhas bem maduras (marasca, cerejas e ameixas). Na boca é pleno e harmonioso com grande maciez e equilíbrio.
Terroir Vinhedos situados em Mezzane di Sotto a altitudes de 220-250m, exposição nordeste-sul. Solos calcários pouco profundos, com presença de seixos. Sistema de condução em Pergola Veronese e Guyot. Densidade de 3.100 a 4.400 plantas por hectare. Vinhas plantadas entre 1978 e 1989. Rendimento médio dos vinhedos 60 hl/ha.
Elaboração As uvas são colhidas e selecionadas manualmente em caixas de 15 kg. Em seguida, são prensadas e fermentados de maneira tradicional. O vinho é então decantado por alguns dias e em seguida colocado em barricas para afinamento e fermentação malolática por 12 meses. Após engarrafado, permanece na adega por pelo menos seis meses.
HARMONIZAÇÃO Acompanha cozidos, carnes vermelhas e queijos envelhecidos, além de pizza e massa.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Branco
