Tiberini Sabreò Rosso di Montepulciano DOC 2024 Tinto
Uvas 90% Prugnolo Gentile (nome dado à Sangiovese em Montepulciano, também chamada Sangiovese Grosso) e 10% Canaiolo Nero
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Sem madeira
Corpo Médio Guardar ou Beber Sem madeira
Tiberini Sabreò Rosso di Montepulciano DOC 2024 Tinto
País Itália
Região Toscana
Produtor Tiberini
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13%
Açúcar <1,0 g/l
Acidez 5,4 g/l
PH 3,36
Degustação De acordo com os produtores, um vinho como o Rosso di Montepulciano deve ser de natureza limpa, que evoque os vinhedos capazes de fornecer vinhos autênticos, como era o espírito do fundador da vinícola, Giuseppe Tiberini, cujo apelido era “Sabreò”, ou sóbrio. Com aromas de frutas vermelhas, como cereja, além do toque característico de "Coscia di Monaca", a ameixa típica de Montepulciano, é um vinho harmonioso, com boa estrutura e frescor agradável.
Terroir Uvas cultivadas em vinhedos situados em colinas, de cultivo orgânico.
Elaboração Colheita manual feita em setembro. Após a seleção das uvas e prensagem, com uma pré-maceração a frio, ocorre a fermentação alcoólica, com as cascas e leveduras naturais em tanques de inox de 50 hectolitros, durante 12 dias, com temperatura controlada. A fermentação malolática ocorre logo após a fermentação alcoólica. Após o processo de fermentação e estabilização estática, o vinho é trasfegado para tanques de inox pequenos, com temperatura controlada. Antes de ser comercializado, o vinho passa seis meses em garrafa.
HARMONIZAÇÃO Perfeito para acompanhar massas, principalmente com molho vermelho, além de carnes e aves assadas e queijos. Pode ainda ser desfrutado sozinho para que se possa aproveitar toda a sua elegância e frescor. Sirva a 16 °C.
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