Socré Langhe Nebbiolo DOC 2021 Tinto
Uvas 100% Nebbiolo
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Socré Langhe Nebbiolo DOC 2021 Tinto
País Itália
Região Piemonte
Produtor Socré
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,7 %
Açúcar 0,6 g/l
Acidez 6,0 g/l
Degustação
Com aromas de frutas vermelhas e notas de tabaco, é um vinho de corpo médio, com frescor equilibrado, que dá a sensação de suculência.
Terroir Uvas provenientes de vinhedos em Barbaresco, com exposição sul-sudoeste. Altitude entre 240-270 m, com solos argilo-calcários. Sistema Guyot; densidade de 4 mil plantas/ha; rendimento médio de 1,5 kg/planta (40 hl/ha).
Elaboração Colheita manual. A fermentação é feita em tanques de inox de 60 hl, com temperatura ao redor de 25 °C. Maceração durante 7 dias, com remontagens e rebaixamento de chapéu. A fermentação malolática é feita em barricas de carvalho francês. O vinho passa 12 meses em barricas de carvalho francês e 12 meses em garrafa.
HARMONIZAÇÃO Acompanha steak tartare, massas com molhos à base de carne, queijos de leite de vaca e de ovelha de afinamento médio, vitello tonnato e carne suína.
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