Socré Barbaresco DOCG 2018
Tinto
Uvas
100% Nebbiolo
CARACTERÍSTICAS
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Boa presença de madeira
Corpo Encorpado
Guardar pelo menos 3 anos
Boa presença de madeira
Socré Barbaresco DOCG 2018
Tinto
País
Itália
Região
Piemonte
Produtor
Socré
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
14,3%
Açúcar
0,37 g/l
Acidez
5,87 g/l
Degustação
É um vinho de classe e elegância, com boa estrutura e taninos densos. Apresenta aromas intensos, com toques frutados e florais.
Terroir
Uvas provenientes de vinhedos em Barbaresco, com exposição sudoeste. Altitude 280 metros, com solos argilo-calcários. Sistema Guyot; rendimento médio de 1,4 kg/planta - 49 hl/ha.
Elaboração
A fermentação é feita em tonéis de carvalho francês abertos de 20 hl, com temperatura em torno de 30 °C. Maceração durante 15 dias, com remontagens e rebaixamento de chapéu. O vinho passa 24 meses em barricas usadas de carvalho francês e continua seu processo de envelhecimento durante 6 meses em tanques de concreto. O vinho permanece pelo menos seis meses em garrafa antes de ir ao mercado.
HARMONIZAÇÃO
Com carnes brancas e vermelhas, além de pratos da cozinha piemontesa, como massas ao molho de carne. Servir entre 18-19 °C.
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Tinto
