Quinta das Bágeiras Cercial 2021 Branco
Uvas 100% Cercial
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Encorpado 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Encorpado Guardar ou Beber Madeira Moderada
Quinta das Bágeiras Cercial 2021 Branco
País Portugal
Região Bairrada
Produtor Quinta das Bágeiras
Notas e Premiações 19,5 pontos da revista Grandes Escolhas de Portugal / 96 pontos de Robert Parker
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5%
Açúcar 0,9 g/l
Acidez 7,2 g/l
PH 3,00
Degustação É a terceira safra deste vinho (foi produzido em 2016 e 2020), com esta variedade que é a menos plantada na Bairrada por ser difícil de cultivar. Com notas cítricas, que anunciam o seu grande frescor, é um vinho de muita pureza e expressão. Untuoso e extremamente elegante, tem um final longo e agradável. Produzido somente nos melhores anos. Segundo Robert Parker, “um dos brancos mais impressionantes da Bágeiras”. Produzido em quantidade limitada e colocado no mercado mais tarde do que os demais brancos.
Terroir Vinhas com idade de cerca de 7 anos, onde se reduziu drasticamente a produção.
Elaboração O vinho foi vinificado de bica aberta, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores de 1 metro cúbico, durante 24 a 36 horas para fazer a decantação por precipitação natural. Ao final do processo, o vinho fermentou em barricas usadas de carvalho francês da Borgonha. Foi feita uma ligeira bâtonnage e o vinho estagiou nas barricas até ficar completamente límpido, de forma natural. Engarrafado sem filtragem ou colagem.
HARMONIZAÇÃO Acompanha mariscos, peixes e carnes brancas, além de ser muito prazeroso sozinho.
QUANDO BEBER Grande potencial de guarda.
OUTROS VINHOS DESSE PRODUTOR
Espumante
Branco
