Paso a Paso Los Abandonados Sémillon 2022 Branco
Uvas 100% Sémillon
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Paso a Paso Los Abandonados Sémillon 2022 Branco
País Argentina
Região Mendoza
Produtor Paso a Paso Wines
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,3%
Açúcar 3,30 g/l
Acidez 5,69 g/l
Degustação Um vinho rico e elegante, resultado do terroir (vinhedos sem nenhuma intervenção) e do processo de produção, como o uso de barricas de acácia portuguesa, que lhe conferem a cor dourada e a complexidade aromática e gustativa. Deve evoluir muito bem com o passar do tempo.
Terroir Vinhedo em La Consulta, San Carlos, Vale do Uco. Solos franco-arenosos. Altitude de 1.000 metros. Clima desértico (montanhoso), com precipitações inferiores a 200 mm. Rendimento: 6 toneladas/hectare.
Elaboração Colheita manual. Fermentação com os cachos inteiros e leveduras naturais, em tanques de plástico, sem rebaixamentos, mas com remontagens. Maceração pelicular de 60 dias, somente com remontagens abertas. A fermentação malolática foi feita em barricas (60% restauradas e 40% novas). Envelhecimento durante 1 ano em barricas de 300 litros, sendo 50% de carvalho francês e 50% de acácia de Portugal. Antes de ser comercializado, o vinho passou mais 1 ano em garrafa. Produção: 1.500 garrafas.
QUANDO BEBER Bom potencial de guarda.
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