Paso a Paso Los Abandonados Corte Negro 2021 Tinto
Uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot em proporções iguais
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Encorpado 
Guardar ou Beber 
Boa presença de madeira
Corpo Encorpado Guardar ou Beber Boa presença de madeira
Paso a Paso Los Abandonados Corte Negro 2021 Tinto
País Argentina
Região Mendoza
Produtor Paso a Paso Wines
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14,5%
Açúcar 2,5 g/l
Acidez 5,38 g/l
Degustação Combinando estrutura e elegância, este é um vinho bastante versátil e prazeroso. A linha Los Abandonados tem um conceito social. A produção é feita com uvas de vinhedos “abandonados” por viticultores que por algum motivo não conseguem dar sequência ao trabalho. Com essa linha, a Paso a Paso dá vida a esses vinhedos, prolongando a tradição.
Terroir As uvas de Cabernet Sauvignon são provenientes de San Martín; a Cabernet Franc provém de Gualtallary e a Merlot, de La Consulta. Solos franco-rochosos, com presença de calcário e pouca profundidade. Altitude entre 800 e 1.300 metros. Clima desértico, com precipitações inferiores a 200 mm. Rendimento: 5 toneladas/hectare.
Elaboração Colheita manual. Fermentação das três variedades separadamente. Em seguida, foi feito o corte de maneira proporcional. Maceração pelicular durante 21 dias. Envelhecimento durante 14 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso.
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