Paso a Paso Este Extremo 2023 Branco
Uvas 80% Sauvignon Blanc e 20% Chardonnay
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Paso a Paso Este Extremo 2023 Branco
País Argentina
Região Mendoza
Produtor Paso a Paso Wines
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12%
Açúcar 2,24 g/l
Acidez 5,69 g/l
Degustação Parte da linha Extremos da Paso a Paso, este vinho é produzido em Médanos, região de grande amplitude térmica, cujas uvas recebem ainda a influência do oceano, criando um vinho muito peculiar. A passagem por madeira aumenta sua complexidade.
Terroir Vinhedo em Médanos, Buenos Aires, com solos franco-arenosos de diferentes profundidades, com maior presença de rochas e calcário. Atitude de 110 metros. Clima úmido, com precipitações próximas de 800 mm. Rendimento: 8 toneladas/hectare.
Elaboração Colheita manual. 80% dos cachos de Sauvignon Blanc foram mantidos inteiros, sendo as uvas de Chardonnay prensadas. A fermentação da Sauvignon Blanc foi feita em tanques de inox, com as cascas; a Chardonnay fermentou em barricas usadas. A maceração pelicular durou 20 dias. Envelhecimento durante 9 meses em barricas de carvalho francês restauradas.
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Tinto
