Paololeo Malvasia Bianca Puglia IGP 2023 Branco
Uvas 100% Malvasia Bianca di Lecce
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Beber 
Sem madeira
Corpo Médio Beber Sem madeira
Paololeo Malvasia Bianca Puglia IGP 2023 Branco
País Itália
Região Puglia
Produtor Paololeo
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12%
Açúcar 6,2 g/l
Acidez 6,4 g/l
Degustação A Malvasia Bianca é uma variedade antiga bastante difundida na Puglia, especialmente nas províncias de Brindisi, Lecce e Taranto, e faz parte da família da Malvasia de origem grega, que foi levada para a Puglia. Com aromas de frutas tropicais, que lembram papaya e manga, além de notas cítricas, é um vinho fresco, macio, equilibrado e persistente.
Terroir Provincia di Brindisi e Lecce. Sistema de condução Guyot, com 4 mil plantas por hectare.
Elaboração Após a colheita, as uvas são delicadamente prensadas. A fermentação do mosto ocorre a uma temperatura controlada de 15 °C durante 10 dias. Afinamento de 4 meses em tanques de aço inox e mais 1 mês em garrafa.
HARMONIZAÇÃO Excelente como aperitivo, acompanha pratos com peixes e frutos do mar, além de queijos macios. Delicioso com tartare de salmão ou de atum. Servir entre 10 e 12 °C para aproveitar sua riqueza olfativa.
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