Neudorf Moutere Pinot Noir 2012 Tinto
Uvas 100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Encorpado 
Guardar pelo menos 3 anos 
Madeira Moderada
Corpo Encorpado Guardar pelo menos 3 anos Madeira Moderada
Neudorf Moutere Pinot Noir 2012 Tinto
País Nova Zelândia
Região Nelson (Ilha Sul)
Produtor Neudorf Vineyards
Notas e Premiações FIVE STARS SUPER CLASSIC “ Michael Cooper NZ Wine Guide
96/100 Jamessuckling.com
96/100 5 STARS Bob Campbell MW Gourmet Traveller Wine
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5%
Acidez 5,5 g/l
PH 3,72
Degustação Aromas de defumados, chocolate, frutas vermelhas esmagadas e notas de especiarias. Um clássico Moutere Pinot Noir, com textura e riqueza, taninos macios e acidez agradável, ancorada pela fruta, e um longo e persistente final. Um vinho elegante, que ganha muito com a guarda.
Terroir Vinhedo único Neudorf Home Block, Moutere, com vinhas de idade entre 23-32 anos de clones antigos de Mendoza, com solo argilo-calcários.
Elaboração Colheita manual. Todas as uvas foram resfriadas, selecionadas e 100% desengaçadas. A fermentação ocorreu com leveduras naturais em tanques abertos, com temperaturas de até 32 °C, em seu pico. Pigeage 3 vezes ao dia. Passou por barricas de carvalho francês, sendo 23% novas, por 12 meses, seguidos de 4 meses sobre as borras finas em tanques de aço inoxidável. A fermentação malolática ocorreu naturalmente. Engarrafado em 11 de julho de 2013, sem filtração.
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