Monteleone Qubba Etna Rosso DOC 2021 Tinto
Uvas
90% Nerello Mascalese e 10% Nerello Cappuccio
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar ou Beber 
Madeira Moderada
Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Monteleone Qubba Etna Rosso DOC 2021 Tinto
País Itália
Região Sicília
Produtor Monteleone
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14,2%
Açúcar 1,0 g/l
Acidez 5,5 g/l
PH 3,55
Degustação
O nome deste vinho é inspirado na igreja bizantina Cuba di Santa Domenica, que fica a poucos passos da sede da vinícola (a grafia foi mudada para evitar problemas no mercado americano). Com aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias doces, é um vinho suculento, com pureza de fruta, taninos macios e muita elegância.
Terroir O vinhedo foi plantado em 1935 e está localizado na parte norte das encostas do Etna, a uma altitude de 500 metros. Os solos são vulcânicos, principalmente arenosos, com pequenas porcentagens de argila e de calcário devido à proximidade com o rio Alcantara.
Elaboração A colheita é manual no início da manhã e as uvas são transportadas para a adega em caixas de 10 kg. Após o desengace, as uvas são fermentadas em pequenos tanques de inox, com temperatura controlada. Durante a maceração, que dura entre 10-12 dias, são feitos rebaixamento de chapéu diários. Após a trasfega, ocorre a fermentação malolática em tonéis de carvalho. O vinho permanece durante 15 meses em tonéis de 500 e 700 litros e outros 12 meses em garrafa.
HARMONIZAÇÃO Bastante gastronômico, acompanha para carnes, massas e queijos maduros.
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