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Itália > Toscana > Monte Bernardi Monte Bernardi Retromarcia Chianti Classico DOCG 2018
Toscana,
Itália
Monte Bernardi Retromarcia Chianti Classico DOCG 2018 Tinto
Uvas 100% Sangiovese
CARACTERÍSTICAS Corpo Médio Guardar ou Beber Madeira Moderada
Monte Bernardi Retromarcia Chianti Classico DOCG 2018 Tinto
País Itália
Região Toscana
Produtor Monte Bernardi
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 13,5%
Açúcar <1,0 g/l
Acidez 5,8 g/l
PH 3,42
Degustação O nome deste Chianti Classico, Retromarcia (marcha à ré em italiano), reforça o estilo tradicional do produtor. Um retorno à natural elegância da Sangiovese, com o uso discreto da madeira. Um vinho fresco e frutado, com corpo médio, bem equilibrado, com agradável estrutura e longo final. Muito versátil à mesa.
Terroir Panzano in Chianti. Vinhedos com solos de pedregulhos, argila e arenoso-calcário, com vinhas entre 9 e 15 anos de idade, em média. Produtividade: 4 toneladas/hectare.
Elaboração A fermentação e a maceração com as cascas ocorrem em uma combinação de tanques de inox e tonéis de madeira (cerca de 30%) durante até 20 dias, com controle de temperatura (máxima de 30 °C). A fermentação malolática é natural, em carvalho. A maturação é feita durante 18 meses em barricas de segundo e de terceiro usos. O vinho é engarrafado sem filtração e permanece durante seis meses em garrafa. Produção anual: 50 mil garrafas.
QUANDO BEBER Dependendo da safra, pode ser guardado por oito anos ou mais.
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