Maison Roche de Bellene Volnay Vieilles Vignes 2014
Tinto
Uvas
100% Pinot Noir
CARACTERÍSTICAS
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Corpo Médio
Guardar ou Beber
Madeira Moderada
Maison Roche de Bellene Volnay Vieilles Vignes 2014
Tinto
País
França
Região
Borgonha - Chablis
Produtor
Maison Roche De Bellene
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO
12,6%
Acidez
5,7 g/l
PH
3,48
Degustação
Aromas que remetem a chão de florestas, com notas terrosas e de frutas negras. No paladar, é um vinho rico, de corpo médio, com taninos macios, com final longo e agradável.
Terroir
O vinhedo está ao sul de Pommard, entre duas colinas que garantem a proteção contra os ventos gelados. Situado a 270 m de altitude, com exposição solar a sudeste, tem solo argilo-calcário. As vinhas têm 77 anos de idade; a densidade é de 11 mil pés/ha e o rendimento de 45hl/ha. O sistema de condução é o Guyot. Cultivo sustentável.
Elaboração
Uvas colhidas manualmente entre 24-25 de setembro. Seleção de fruta em mesa. Ligeiramente esmagadas. Fermentação em inox, com temperatura controlada, durante 3 semanas, com leveduras naturais. Remontagens e rebaixamentos do chapéu leves. Envelhecimento de 14 meses em barricas de carvalho, sendo 20% novas.
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Branco
Tinto
