Mademoiselle Du Mont AOP Côtes du Rhône Rouge 2022 Tinto
Uvas 60% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre e 5% Carignan de vinhedos antigos
Mademoiselle Du Mont AOP Côtes du Rhône Rouge 2022 Tinto
País França
Região Rhône (Sul)
Produtor La Ferme du Mont
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 14,5%
Açúcar 0,9 g/l
Acidez 5,4 g/l
Degustação Com aromas de frutas vermelhas frescas e notas de especiarias, é um vinho envolvente e elegante. Este vinho é natural e não filtrado, o que pode ocasionar depósito.
Terroir Os vinhedos se encontram em solos argilo-calcários, com seixos grandes, e diferentes exposições (sul, sudoeste e nordeste). O corte é composto principalmente de Grenache de vinhas jovens, colhida no ponto ótimo de madurez.
Elaboração 95% das uvas foram desengaçadas. A fermentação ocorreu em tanques grandes de concreto abertos, para permitir pouca intervenção e manter os taninos, preservando o frescor. Cada variedade foi trabalhada separadamente e então misturadas após a fermentação malolática. Apenas 10% do vinho foi envelhecido em barrica de carvalho francês.
HARMONIZAÇÃO Acompanha carnes vermelhas grelhadas, carnes brancas e pratos frios de verão com estes ingredientes.
QUANDO BEBER Entre 5 e 7 anos.
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