Lapeyre Jurançon Moelleux 2020 – 375 ml Sobremesa
Uvas 80% Gros Manseng e 20% Petit Manseng
CARACTERÍSTICAS 
Corpo Médio 
Guardar pelo menos 3 anos 
Sem madeira
Corpo Médio Guardar pelo menos 3 anos Sem madeira
Lapeyre Jurançon Moelleux 2020 – 375 ml Sobremesa
País França
Região Sudoeste
Produtor Clos Lapeyre
DADOS TÉCNICOS
Teor ALCOÓLICO 12,3%
Açúcar 71,3 g/l
Acidez 7,68 g/l
PH 3,01
Degustação Este vinho é um típico Jurançon, com aromas intensos de mel e de abacaxi grelhado, além de notas de doce de limão e maracujá. Na boca é suave, fresco e bem equilibrado, com final muito frutado e longo. Seu frescor faz dele um vinho que pode ser consumido em todos os momentos do dia.
Elaboração As uvas são colhidas manualmente, em duas colheitas seletivas, entre 15 de outubro e 15 de novembro, espaçadas de 8 a 15 dias conforme as condições meteorológicas. Em cada colheita seletiva, são escolhidas apenas as uvas “passerillés” (secas ao sol e concentradas em açúcar) sob a ação dos ventos quentes de Espanha (Vent balaguèr). Os grãos das passas perdem uma parte da água por desidratação: este é o sistema de concentração no Jurançon. A vinificação é semelhante ao branco seco, em tanques de aço inox com temperatura controlada. O mosto fermentado é resfriado antes de uma ligeira sulfitagem, logo que se atinge a graduação entre 12 ºC e 13 ºC, com 60 a 70 g de açúcar residual. A fermentação é interrompida por resfriamento.
HARMONIZAÇÃO Vinho de aperitivo por excelência ou em final de refeição para acompanhar uma sobremesa pouco doce, além de fazer parceria com queijos maduros e foie gras.
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